谷酒是我國古老的傳統酒種,是以稻穀為原料,以純種小曲或傳統酒藥為糖化發酵劑,經培菌糖化,在缸中發酵後,再經蒸餾而成的酒。
早秈谷是生產谷酒的好材料,它價格低廉,來源豐富,釀製的谷酒成本低,是一條有效的致富之路,這就是谷酒怎麼釀成的介紹