豬血也就是豬的血,靜置之後會成豆腐塊狀,含有微量元素,經常也是人們餐桌上常吃的食物。
豬血凝固之後的豬血豆腐是暗紅色的,即使煮熟之後也是不容易變色的,要是出現了變色的情況,一個要考慮到烹飪方法和烹飪器具的問題,另一個則要考慮是否買到劣質產品哦。