豬肉煮的顏色深怎麼辦呢

是因為天氣冷了，你用去煮是會變色的，但是不會壞.你煮的時候放點生粉下搞一搞就OK了.也可以不要冰過後煮，要完全解凍後方可以煮，這樣就不會變黑了`。煮的顏色深的話。根據我做廚師的判斷是 發黑。

你肯定是用不鏽鋼鍋煮的，，建議用普通鐵鍋煮，煮的時候加鹽和生薑。或者煮之前用自來水衝一兩個小時 即可！