1、品種區別:
刺生蠔一般是指褶牡蠣,屬於瓣鰓綱牡蠣屬軟體動物,而普通蠔一般是指牡蠣,屬於雙殼綱牡蠣屬軟體動物,二者品種不同
2、生長環境區別:
刺生蠔一般生長在海邊的礁石上,而普通蠔一般生長在江河和大海的交匯處,附着在不超過10米水深的礁石上