奶牛品種起源於家牛屬的普通牛種，經過人們長期的定向選擇和培育，形成了能夠適應不同氣候和農業狀況，具有一定經濟價值和共同遺傳特點的眾多品種。
世界上的奶牛品種主要有:荷斯坦牛(主要是黑白花牛，也有紅白花牛)，娟姍牛(毛色為淡黃色或黃褐色)，更 賽牛(毛色為黃褐色或褐黃色，帶有白斑，腹下，四肢下部，尾稍多為白色)，愛爾夏牛(毛色為白色與桃紅或深紅相 間，頭部額至鼻樑，腹下，四肢下部及尾梢多為白色)等，但大多數國家飼養的奶牛品種，還是以荷斯坦奶牛為主 要品種，使奶牛的品種日趨單一化與大型化。 荷斯坦奶牛具有產乳量高，產乳的飼料報酬高，生長髮育快等特 點，受到各國飼養奶牛者的喜愛，在奶牛中飼養的比例不斷增加，其他奶牛品種日漸減少。
費德勒的外號為“奶牛”的來歷
1:因為他是瑞士人
2:“奶牛”的稱號來源於2003年牛牛的温網冠軍
費德勒衞冕成功後，回到家鄉參加瑞士公開賽。
這項賽事的總監代表家鄉人送給他一頭800公斤的奶牛Juliette作為禮物
這位有創意的總監説
他們當時送奶牛給費德勒
初衷只是一定要送他一件他自己買不着的禮物。
而自從有了Juliette之後，費德勒2004年的成績一直很牛
不僅繼續衞冕了温網的冠軍，還拿下了澳網、美網和年底的大師杯的獎盃
那一年簡直就是屬於費德勒的一年。
除了法網在第三輪被淘汰，其它幾項最重要的賽事中，費德勒都展現出了王者居高臨下的風範
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