衞生行政部門對食品經營者申請衞生許可證的審查內容包括：
（一）衞生管理制度、組織和經過專業培訓的專兼職食品衞生管理人員設置情況
（二）貯存、運輸和營業場所選址、面積、佈局、環境衞生狀況及供水、防塵防鼠防蟲害、專間等設施設備設置運行情況
（三）食品採購、貯藏、運輸和銷售過程中污染控制措施
（四）從業人員健康檢查情況
（五）省級衞生行政部門規定的其他內容。
第二十條 衞生行政部門對餐飲業、食堂經營者申請衞生許可證的審查內容：
（一）衞生管理制度、組織和經過專業培訓的專兼職食品衞生管理人員設置情況
（二）食品加工經營場所的選址、環境、建築結構、佈局、分隔、面積等情況
（三）廁所、加工製作專間、更衣室、庫房、供水、通風、採光、防塵防鼠防蟲害、廢棄物存放、清洗、消毒、餐用具等衞生設施和設備設置情況
（四）食品採購、貯存、加工製作及供餐等操作過程中的污染控制措施
（五）從業人員健康檢查情況
（六）省級衞生行政部門規定的其他內容。
申辦衞生許可證所需申報材料內容：
1、 生產經營場所地平面佈局圖一份，應標明比例尺（比例為1：100）、室內各功能房，基本要素（尺寸、名稱、設施名稱及個數），可自行手繪或用電腦繪製
2、 生產經營場地場所的使用證明（房屋產權證明和租賃協議）
3、 法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命文件）一份
4、 生產經營場所地址方位示意圖一份：應標明方向、街道名稱、生產經營場所所在位置與周圍建築、相鄰單位的關係
5、 法人或負責人培訓證明
6、 產品配方、生產工藝流程圖和説明，產品包裝材料、標籤、説明書樣稿
7、 產品或試產樣品衞生檢驗報告（在區縣及以上衞生行政部門取得的當年度檢測報告）和產品執行標準（含企業標準）
8、 企業衞生管理的組織和制度的資料
9、 實驗室設置情況（包括：實驗室規模、儀器設備、實驗人員資格證明）及可檢測項目（每批次、每天的留校和檢測指標、檢測項目）
10、 衞生許可證申請書一份：申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章（與營業執照申請單位名稱一致，個人不蓋章），單位地址、使用面積、衞生設施按實際情況填寫詳細，申請許可項目填寫生產經營範圍和種類，空格處以“無”字填寫
11、 建設項目衞生審查申請書一份：“項目類別”一欄填寫新建、改建、擴建、還是續建，空格處以“無”字填寫
12、 食品的委託加工還需提交委託加工合同書和受委託加工企業衞生許可證，且受委託企業衞生許可證項目中應含有與委託加工產品相同工藝的新產品
13、 生產加工學生營養餐的企業還需提供以下資料：
（1） 制定學生營養餐的依據及標準
（2） 學生營養餐的合理營養配餐資料：學生營養餐的營養素、熱量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當量、維生素B1、維生素B2、維生素C的設計計算資料，根據營養成分計算的配料資料，根據食物配料編制食譜
（3） 合理烹調，防止營養素損失的措施
（4） 保證學生營養餐衞生安全的管理措施及食品留樣制度
（5） 生產經營學生營養餐的送餐企業應提供企業標準，食品包裝上應標明廠名、廠址、主要營養成分最低含量、裝盒時間、食品時限
（6） 營養工作人員資料（營養師資格證明）
14、 申請單位在工商管理局取得的《企業名稱預先核准通知書》複印件或《工商營業執照》（或副本）複印件
15、 衞生行政部門認為有必要提交的其他資料。
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