錫箔紙怎麼挑不會破

用刀具沿着錫箔紙的邊緣慢慢揭開。

想不會挑破錫箔紙就得注意操作輕盈，動作慢。注意不要在錫箔紙很燙手時候去操作。

錫紙只有薄薄的一層，厚度通常不超過0.2mm，導熱、耐高温性卻很強，用它來包裹食物，不僅受熱快，防止烤焦，受熱均勻且容易鎖住湯汁，並保持鮮嫩的口感，也能避免油污沾在烤爐上。