全脂大豆醬油有哪些品牌

全脂大豆醬油品牌分別有：海天和保寧、千禾、欣和、味事達、六必居、老恆和、廚邦、萬字、青花等。

全脂大豆醬油為一類調料品，主要由黃豆與醬油製作，需經過蒸豆、發酵、釀製、出油、曝曬等步驟。釀製醬油的黃豆（春大豆、秋大豆均可）必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質最大限度地吸收水分，又要防止浸泡時間過長變酸而破壞蛋白質。