和燒餅面如何拉長拉薄不斷

麪粉適量，水適量，油適量

1將麪粉放入盆裏加少許鹽增加筋性，在一點點加入常温水攪成絮狀揉成麪糰，蓋好醒面十分鐘

2十分鐘後拿回來再揉一次，基本就揉光滑了，在蓋好醒面十分鐘最後一次拿出來揉麪，這時候就揉成很光滑的麪糰還是醒面十分鐘

3十分鐘後取出麪糰揉勻搓成粗條，再用刀切成小面劑子。把小面劑子放在盆裏表面刷油，一定要刷到刷勻。全部刷好油再次用保鮮膜封好醒面最少半個小時