怎樣過油魚不粘鍋

煎魚的時候在鍋裏灑少量的鹽，不僅不粘鍋，而且魚也比較進味，而且一定要用中火慢慢煎，煎魚的人也很重要，一定要有耐心。實在煎魚還是怕粘鍋，可以選擇用平底鍋煎魚。

煎魚其實是一件非常需要耐心的事情，不能急於求成，否則就很容粘鍋，也不能用大火煎魚，否則火候把控的不好，就容易把魚煎糊。