土豆上紅米是紅皮土豆紅皮土豆吃起來的時候特別好吃理解營養價值也是不錯的,但是紅皮土豆還有的微量元素,相比於黃土豆也會更多一些,而且裏邊含有的澱粉量也是很高的,並且,紅皮土豆裏含有一些花青素,花青素這種元素對於人的身體也是特別好的並且蛋白質含量也非常高的