豬雜指的是豬的五臟六腑。就是東北話的豬下水，指豬的心，肝，腰子，大腸，小腸，豬肚…這豬雜可都是好東西呢，能做出好多道菜來。像豬心可炒，可煮熟手撕蘸鹽。
豬肝可炒加點辣椒，挺好吃的，大腸，小腸可炒可做湯，可灌血腸，做雞蛋腸的腸衣，腰子可以炒腰花，烤着也挺好的呢
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