煮熟後加麪粉拌勻，然後放到太陽底下暴曬。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：黃豆300g、水500ml、麪粉50g、鹽水300ml、塑料瓶1個。
1、黃豆洗淨，放入煮鍋中，加入適量的清水煮熟，然後撈出來瀝乾水分。
2、把煮熟後的黃豆放到大碗中，加入適量的麪粉，然後用筷子攪拌均勻。
3、攪拌均勻後，把黃豆和麪粉一起倒入塑料瓶，然後倒入適量的鹽水。
4、蓋上蓋子，然後把塑料瓶放到太陽底下暴曬至長出黴菌。
1、幹黃豆洗淨後，放水中泡漲。
2、泡好的黃豆放入過鍋中。
3、加適量的水煮熟。
4、煮熟的黃豆瀝乾水分。
5、將竹簍子洗乾淨。
6、放上瀝乾水分的黃豆。
7、上面蒙上紗布，放置兩三天。
8、兩三天後，看到有這樣的黴菌生出來了，就好了。
9、然後將長黴的黃豆放容器中。
10、上面放鹽，要多放一些。
11、將生薑切絲。
12、放上薑絲。
13、倒入料酒。
14、至淹沒黃豆。
15.蓋上蓋子繼續放三五天，就可以了
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