第一需是激情,在調酒界有這樣一句話:好的調酒師既會調酒又會“調情”———品酒的人就是在品味情調和生活
第二是需記憶力,會調越多的酒就要記住更多的調酒配方
第三是需色覺,要在感官上取悦客人就要合理地搭配顏色
第四是需性格,作為調酒師要性格開朗,善於與大家溝通,營造輕鬆的氛圍。