真不鏽鐵鍋是什麼材質

真不鏽鐵鍋是鐵碳材質。是用生鏽通過特殊鑄造工藝生產的真鐵鍋，除鐵丶碳合金外，還含有si丶Mn丶s丶p等，通過表面特殊處理達到不鏽。

真不鏽鐵鍋是生鐵材質，生鐵是含碳量大於2.11%的鐵碳合金，工業生鐵含碳量一般 在2.11%--4.3%，並含C、Si、Mn、S、P 等元素是用鐵礦石經高爐冶煉的產品。根據生鐵裏碳存在形態的不同，又可分為鍊鋼生鐵、鑄造生鐵。生鐵堅硬、耐磨、鑄造性好，但生鐵脆，不能鍛壓。

生鐵中除鐵外，還含有碳、硅、錳、磷和硫等元素。這些元素對生鐵的性能均有一定的影響。

由於在鐵材質覆上用金屬處理工藝處理的，蘇泊爾的真不鏽鐵鍋確實是高純度的鐵做的，而且不帶任何的塗層，這一點可以參考生產鍋時所依據的國家執行標準，包裝盒的外部有明確標明，既然不帶塗層。

當鍋內放入食物後，鍋內的温度制會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升温快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜餚不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。