半天妖是活魚嗎

是的，都是活魚

半天妖的魚不是冷凍的，半天妖的魚是新鮮的，魚肉非常嫩，很好吃。

半天妖烤魚是一種發源于山西的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味烤魚。半天妖烤魚與傳統燒烤做法有着明顯的不同，它採用"先烤後燉"的獨特做法。