秋葵屬於作物植物，在生長期間葉子發黃，可能是土壤板結所致。秋葵喜歡微酸性土壤，適合在疏鬆、透氣和排水良好的肥沃土壤裏生長。養護期間，若是土壤酸性降低，鹼化結塊後，根系無法正常的生長和呼吸，葉片會發黃枯萎。
秋葵的耐旱性強，不過不耐水澇，生長期間若是過量的澆水，也會使其葉片發黃。秋葵耐濕，不過不耐水澇，適合在濕潤的土壤中生長。在養護期間，若是頻繁的澆水或是過量的澆水，根系受損後，秋葵的葉片會發黃、乾枯或脱落。
秋葵在生長期間對肥料的需求較高，充足的肥料有利於秋葵枝葉和果實的生長。養護期間若是肥料不足，秋葵長期缺水營養，會出現枝幹細弱、葉片枯黃和果實瘦小的現象。在生長期間需要給秋葵適量的施肥，肥料多以複合肥為主。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，秋葵的顏色發生了變化，首先是由於發生了氧化反應，氧化反應會降低秋葵的營養價值，所以顏色發生了改變的秋葵建議不要吃。
那麼如何避免秋葵發黃呢
第一煮秋葵時冷水下鍋，鍋中滴幾滴食用油，然後水開迅速撈出，然後過涼水放涼，既能使秋葵的口感更加爽脆還能保持秋葵的顏色翠綠不易發黃。
其中一定要注意煮秋葵的時間不能過長，否則影響口感和營養價值。
秋葵泡開水喝就是直接老秋葵切成段，放在一個大杯子裏，放點開水，涼了可以直接喝，也可以涼了後放在冰箱裏，想喝了就拿出來喝，很有營養，也能美容和提神。
秋葵變黃的處理方式: 秋葵黃葉可能是感染了病毒病，此時需要使用病毒A500-800倍液或者使用83-增抗劑100倍液葉面噴霧進行治療。也有可能是養護温度過高導致的，此時應該將植株搬到陰涼的地方養護，或者使用噴灑水壺給植株噴灑水霧降温。還有可能是下部葉片生理老化導致的，這種情況是正常情況，不用特殊處理。
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