攤煎餅果子把火弄到什麼火候

做煎餅果子用文火

如果是自己在家做煎餅的話，最好用平底鍋，把油燒熱，火候自己控制，如果你不知道餅熟透沒有，就用鏟子把餅切下，看下切口沾手不，不沾手就熟透了。

先將鍋預熱然後就改小火，先上面糊，儘可能鋪的薄一點，如果温度太高，做的煎餅就很容易碎，如果厚了還會糊掉。蕞好的方法就是在短時間內將煎餅反過來，火力的大小也要根據鍋的厚度來調節。