以其顏色越深越好，深紅色為上品，鮮紅色為則之，淡紅色則又次之。
玳瑁又名千年龜，是南部海域中最珍貴的動物，玳瑁背上共有十三塊鱗（角質板），表面光滑，具有褐色和淡黃相間的血絲花紋，玳瑁角質板譽有“海金”之稱.，可製作鈕釦、眼鏡框、手鐲、戒指、梳子、扇把、琴板等
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