幹豆腐燉海帶做法

材料：海帶適量，幹豆腐300克左右，小葱幾根，2個香菇，少許食鹽，豬油少許，清水少許，雞精適量

做法如下：

1、將買回來的幹海帶洗淨，然後將幹海帶用温水泡發開，然後煮一鍋熱水，海帶下鍋煮幾分鐘，然後撈出後控幹水分，將海帶切成塊備用。

2、將幹豆腐在清水浸泡，然後將幹豆腐切成小方塊，接着煮一鍋熱水，將豆腐塊焯水幾分鐘，這樣沒有豆腥味，湯汁更加美味一些。

3、將香菇洗淨切成片，將小葱洗淨切成葱花，生薑洗淨切成細絲，準備好海帶和幹豆腐塊。

4、鍋底加上豬油少許，燒熱一會兒，加上切好的生薑絲，小火煸炒出香味後加上香菇塊煸炒至變軟，接着加上幾碗清水大火煮至沸騰。

5、等待鍋中湯汁煮開後，加上海帶片和幹豆腐塊轉小火繼續燉煮10分鐘，再根據自己口味加上少許食鹽、香油和雞精調味。

6、最後撒上些許葱花點綴即可完成！

原料

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海帶 (300g)

幹豆腐 (100g)

小白菜 (50g)

豬瘦肉 (適量)

鵪鶉蛋 (4個)

花生油 適量

十三香 適量

醬油 適量

鹽 適量

雞精 適量

蒜 適量

香菜 適量

1/首先要準備好用到的主要食材。

2/鍋裏倒入適量的清水燒開，先將海帶放進鍋裏焯一下。

3/焯好的海帶撈出來，沖洗乾淨切成長條

4/幹豆腐沖洗一下切成細絲，豬瘦肉要切成長條。

5/小白菜洗好切成長段，鵪鶉蛋剝皮準備好，還要準備適量的蒜末和香菜。

6/鍋裏倒入適量的花生油燒熱，先將豬瘦肉放進鍋裏炒至變色。

7/然後往鍋裏倒入適量的清水，把切好的海帶放進鍋裏一起燉。

8/開鍋5分鐘的樣子，倒入準備好的幹豆腐和小白菜，同時加入適量的醬油和十三香。

9/最後調入適量的鹽和雞精，撒上香菜即可。

10、美味又好吃的幹豆腐燉海帶做法完成開吃了。

1、將海帶泡發，洗淨，切成菱形片。2、將豆腐切成大塊，放入鍋內煮沸，撈出過涼，切丁。3、鍋內放油燒熱，加入葱花、薑末煸香，放入豆腐丁，海帶片，加水適量，燒沸，加入精鹽，改用小火燉燒，燉到海帶、豆腐入味時，出鍋即成。