不是單細胞，但是蛋黃中含有一個卵細胞，這個才是所謂的單細胞。雞蛋清和雞蛋黃中主要為營養物質，為小雞的發育提供養分。
所有的雞蛋都有蛋黃部分，受過精的雞蛋在蛋黃上有一個針尖大的血點，那就是精子進入後的痕跡。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。蛋黃多居於蛋白的中央，由繫帶懸於兩極。蛋黃內有胚盤，它的主要組成物質為卵黃磷蛋白和脂肪，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。
當然是了，就是一個細胞
細胞越大，其體積與表面積的比就大，也就是相同體積的一堆細胞，單個體積越小起總的表面積就越大，卵黃是大，看着也是最好去的，但是那畢竟是特殊的細胞，細胞膜是很特殊的，而且裏面營養物質太多了，提取也不是很容易的。
卵黃是一個細胞説的是沒有孵化的雞蛋，不管是不是受精，只要沒開始孵化就是一個細胞。雞蛋孵化是要在體外一定温度下經過一定時間才開始孵化的
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