炸蝦的麪糊怎麼調酥脆

步驟/方式1

麪粉與澱粉的比例為1：1，再打入一個雞蛋，加入適量半勺鹽、1/3勺胡椒粉、1/3勺孜然粉，再倒入一勺油，充分的攪拌均勻即可。

步驟/方式2

將處理好的蝦放入麪糊中，準備下油鍋。

步驟/方式3

鍋內多倒些油，加熱到插入筷子會冒小泡的時候，逐個放入蝦，同時放進去會粘在一起，所以要一個一個放。炸至金黃色後撈出稍等個兩分鐘，再炸一次，口感更好。

步驟/方式4

撈出來瀝油就可以裝盤了。