炸雞翅根的麪糊怎麼調

炸雞翅的時候，雞翅好吃與否的關鍵就在於脆皮糊的調製，調製脆皮糊的時候，有人喜歡用麪粉，有人喜歡用澱粉，其實都不全對，調製脆皮糊正確的做法應該是用麪粉、澱粉、蛋液、植物油這4種材料，並且按照一定的比例才行。朋友給我分享是，麪粉和澱粉的比例是1:2，不加水，直接用蛋液調成筷子能夠拉絲的糊狀，然後加入少許的植物油，攪拌均勻就可以了！