主料:
雞翅五個
洋葱半個
香菜一棵
輔料:
生薑兩片
老抽適量
鹽一勺
生抽一勺
製作步驟:
香菜切碎,姜切末。
2、 把洋葱老皮去了,然後切片,然後從中間切開。
3、 把雞翅洗淨,我喜歡把兩面各劃上一刀,感覺這樣好去除裏面的血水和更好入味。然後一點鹽,一點醋一勺生抽醃製五分鐘。
4、 熱鍋,下油,油熱撒薑末,然後用筷子夾雞翅放鍋,翻炒到雞皮範黃倒老抽,炒到扒鍋了倒白開水,蓋過雞翅就夠了,水燒到一半時撒鹽。
5、 然後燒到快乾時,倒洋葱,翻炒幾下就可以撒香菜出鍋了。