賴茅是坤沙還是碎沙

賴茅是坤沙。用完整的破碎率小的高粱和輔料按照茅台酒工藝生產的酒，又被當地人叫做捆籽，是醬香型白酒。除了坤沙酒還有碎沙酒和翻沙酒，都是茅台鎮酒，都有着獨特複雜的釀造工藝。是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常説的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質最好。

賴茅是坤沙還是碎沙

賴茅是坤沙。坤沙工藝在釀造醬酒裏是最好的工藝，基本上都是三位數，有些高檔的，達到4位數以上。碎沙工藝釀造的酒也是可以喝的，但是不要用於高端商務，那會顯得有點掉檔次額。

優點：碎沙工藝簡單，週期較短，出酒率高，酒易入口。香味大，醬香較純正，陳釀時間長的產品，酒體較醇和 缺點：酒體層次單一模糊，酒味單薄，後味有醬味糊悶感。適合不追求高品的人。

賴茅是坤沙還是碎沙

是坤沙，賴茅以所選用的顆粒完整紅纓子高粱的“坤沙”釀造工藝出名，賴茅傳承藍釀造則是用傳統的“回沙”工藝。

回沙工藝指的是：1年的生產週期、8次發酵、9次蒸煮 、7次取酒、3基酒年陳釀，而飛天的基酒一般是5年陳釀。