太湖。
太湖蓴菜,就是水八仙之一。江蘇省蘇州市特產,國家地理標誌產品。
太湖蓴菜食用方便,吃法多樣。可配葷炒,可素食、可燒湯,也可做餡。太湖蓴菜幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液,食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺,並有一種沁人心肺的清香,口感好、風味獨特。