煮紅豆沙怎樣去皮技巧

把捏散的紅豆取出以後過篩，這樣就能把豆沙取出來，而豆皮就會留在篩中，可以輕鬆把它們分離開。

把去掉豆皮的豆沙放在鍋放，加入適量食用油與白糖一起炒制，炒的時候要不停翻動，炒到質地均勻以後，可以直接關火取出，這時得到的的紅豆沙質地細嫩，而且沒有豆皮，食用時口感特別好，它不但能直接吃，還特別適合當成餡料來使用。