海虹煮不開口什麼意思

1、最好不吃，因為不開口的可能是死的，貝類不能吃死的。

2、挑選海虹的時候需要注意，如果海虹的外殼是張開的，用手觸摸後，海虹就會合上外殼，這樣的海虹是活着的。如果觸摸張口的海虹，外殼合不上，這樣的海虹已經死了，不建議食用。

大部分開口就説明熟了。個別不開口是它閉殼肌和後聯肌生長的不同，不是海虹不新鮮，不開口的海虹更鮮!海虹不要煮，空鍋直接放海虹炒就可以了。