什麼是現磨咖啡

現磨咖啡指的是將咖啡豆磨成粉以水衝煮，這個過程一般需要藉助相應的咖啡器具來萃取，也就是我們説的“煮咖啡”。

煮咖啡的工具有很多，比如咖啡機、手衝、法壓壺、虹吸壺等。

現磨咖啡其實從名字上我們就可以看出來，就是在萃取之前才將咖啡豆磨成粉。咖啡豆在經過烘焙之後，非常容易與空氣發生氧化反應，可以説從烘焙出爐的那一刻起，它的風味就在散失，而磨成粉的咖啡豆，表面積大大增加，更加速了與空氣的反應。

什麼是現磨咖啡

現磨咖啡：

主要體現在兩個字：現和磨

現：意思是現場製作

磨：將咖啡豆磨成咖啡粉

合起來就是指：現場將咖啡豆磨成咖啡粉，然後通過不同的萃取方式製作出來的咖啡，可以稱為現磨咖啡。無論是便利店、咖啡廳、自己動手手衝、意式、美式等等，只要符合現和磨這兩個條件都可以被稱為現磨咖啡

什麼是現磨咖啡

現磨咖啡機又稱全自動投幣咖啡機，它是相對於傳統半自動咖啡機而言的。我們這裏所講的“全自動”，指的是在咖啡機內加入咖啡豆之後，無需經過以往的傳統的工藝，只需按一下按鍵，咖啡機自身就可實現自動工作