是不是好酸奶取決於配料表裏的成分,是不是生牛乳發酵的以及所含的蛋白質及鈣等對人體有益的成分的含量。
一般來講,配料表裏的順序就是按照各種配料添加量由高到低進行排序,排在第一的如果是生牛乳就可以認定為優質酸奶,同時還要注意配料表裏的添加劑成分,添加劑越少越好。