一、眼觀。
椴樹蜜一般容易結成晶體狀,顏色為淺琥珀色,這是國家鑑定椴樹蜜的原色。倘若看到椴樹蜜顏色過深,就得特別留意了。
二、品嚐。
真正的椴樹蜜口感很抽後,放在嘴裏它會自動的流入到喉嚨裏,而且甜而不膩,帶着一絲酸味,並且有清香感。花香味相對於其他蜜種較淡。
三、實際鑑定。
在裝椴樹蜜的瓶子上如果形成了沉澱物,這些沉澱物如果不是結晶,那麼就是屬於假椴樹蜜。可以將這些沉澱物拿出來用手捻一捻,如果手中不刺刺,沒有任何的壓迫感,就屬於真椴樹蜜而捻起來是硬硬的就為假椴樹蜜。