黃酒是調料嗎

1是調料。

2黃酒在做菜是起到去腥增鮮。

3黃酒是一種用穀物做原料是一種發酵酒。一般酒含量20％左右。在酒精度數一般高於14%雖然低於白酒但同意樣可以陳釀和長時間保存。黃酒能容解食物中的三甲胺受熱後可以去腥。就是這樣我就認為它是一種調料。

黃酒不是調料，料酒才是調料。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸

黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。