起酥油能上高鐵嗎

可以上高鐵，因為起酥油不是危險品。

起酥油的成份是精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物。

起酥油並非國際上統一使用的名稱。歐洲一些國家稱起酥油為混合烹調脂（CompouNd Cooking Fat）。起酥油最初是指用於酥化或軟化烘焙食品的一類具有可塑性的固體脂肪。

由於新開發的流體態、粉末態起酥油和水相低於20%的人造奶油均具有塑性脂肪賦予的功能特性，今天的起酥油包含了一個廣闊的產品系列。

因此，很難對其冠以一個確切的定義。但一般説來，起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂製品。