1、八寶飯
在湛江十大名菜裏，八寶飯是各種婚宴喜宴一定會出現的一道主食，因為它的寓意本身就比較好，吃起來也是特別可口，主要是食材就是糯米，紅棗，蓮子以及豆沙等八種。
2、河脣魚頭湯
這個菜是用鱅魚頭來製作的，因為鱅魚的頭比較大，而且特別多髓，所以煮出來的湯特別鮮美，特別適合那些經常用腦的學生喝。
3、番薯絲幹粥
在廣東其實很多地方都有這個主食，但是湛江那邊的做法相對於其他地區來説有比較大的區別，他們是先將番薯篩成絲之後拿去曬乾，之後再拿來煮粥的，所以吃起來特別有口感。
4、羊三味
在全國，其實徐聞羊是很出名的，因為羊肉本身就有着補腎的作用，所以，不管是怎麼烹飪，它都特別具有營養價值。
5、樹葉塔
這道菜看上去就特別別緻，只要的食材其實就是糯米粉，而它上下的兩片葉子就是帶有着獨特香氣的菠蘿蜜樹葉。
6、涼拌粉
這是雷州比較特有的一道美食，這道粉在做的時候也特別講究，需要用比較好的花生油和豉油，這樣子做出來的涼拌粉味道才比較正宗。
7、白切鴨
湛江除了海鮮比較出名之外，其實白切鴨也是一道很出名的菜來的。跟廣州的白切雞做法差不多，不過蘸醬相對來説會比較特別一點。
8、麻通
這是吳川一道比較傳統的點心，它入口比較酥脆，吃起來不會覺得滿口渣，特別香甜可口。
9、糖膠
這個是民間一道比較傳統的小吃，對於很多小孩子來説都有着比較大的誘惑力，吃起來有點粘牙的感覺。
10、雜魚湯
這個也是平常大家都會經常喝的一個湯，這個湯裏除了油和鹽之外不放其他的佐料，喝起來特別鮮甜。
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