西北小吃

      西北的箸名小吃有：蘭州拉麪、手扒羊肉、烤囊、羊肉串、肉夾饃、卷涼皮、羊肉泡饃、新疆切糕、西安米皮、臘汁肉、手抓羊肉、刀削麪、烤全羊、炒拉條。

西北在不同省區有各種不同風味的特色小吃，如陝西的羊肉泡饃、岐山臊子面、米皮等甘肅的牛肉面、靖遠羊羔肉等青海的抓面、幹拌麪、手抓羊肉、狗澆尿餅等等，寫的我都流口水了，歡迎全國各地的遊客來西北品嚐哦。

最著名的就是陝西的羊肉泡饃、麪皮，甘肅的蘭州牛肉麪，還有新疆的羊肉串等等。其中最出名的就是蘭州牛肉麪。

蘭州牛肉麪是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味美食。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麪條黃亮）著名。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。