能吃
買來的青西紅柿放幾天是可以變紅的.這是因為青西紅柿中含有一種叫葉綠索的東西,當青西紅柿被摘下來以後,它的生命並沒有停止,只要條件適宜,葉綠素會逐漸減少,而一種叫番茄紅素的物質會逐漸增多。番茄紅素的顏色是紅的,所以,西紅柿也就變成紅色了.