1、產茶季節:例如:每年從3月始11月止,多為春、夏二季採摘。
2、原料:通常採摘一芽二葉到三葉,且葉片的老嫩程度需一致。3、主要加工工藝:茶青→萎凋→揉捻→渥紅→乾燥→毛茶。
4、外觀顏色:幹茶暗紅褐色,芽頭金黃色、多毫,外形多為條形和顆粒狀。
5、茶湯顏色:紅豔明亮。
6、香氣滋味:有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等,滋味醇厚、略帶澀味。
7、茶性:温和,對人身體刺激較小。
8、適合人羣:老年人、女性及腸胃較弱人羣。