桃子櫻桃罐頭的做法

主料

桃子4個 輔料冰糖50g

做法步驟

1、 準備兩個密封罐，我這個是吃醪糟剩下的空罐，把罐子和蓋清洗乾淨，用開水煮一下消毒，控幹水份。桃子清洗乾淨，一定要晾乾再進行下一步

2、 冰糖，如果是這種塊的冰糖，要儘量弄碎一點兒，如果是一粒一粒的單晶冰糖，就可以直接使用。

3、 下面的操作請把手洗乾淨，不要用毛巾擦手，要讓手自然風幹，操做的刀也不要一滴水。把桃皮削掉，桃核與桃皮之間的粗糙的部分也去掉不用，然後直接放到罐子裏，一層桃一層冰糖放好，我這個冰糖沒有弄碎，最後蒸出來沒有完全化掉，所以不要象我一樣偷懶哦。把罐子放入蒸鍋，大火蒸20-30分鐘。

4、 關火後開蓋稍微晾一會，在罐子還有點燙手的時候把罐子從蒸鍋裏拿出，趁熱把蓋子擰上，罐內的熱氣會自然的把蓋子密封好。注意罐子從蒸鍋裏拿出後不要放到大理石台面上，最好放在竹案板上再墊個毛巾，以防炸裂小貼士注意！這個桃罐頭是不加一滴水的。

冰糖不建議放很多，我試過不放糖的，也很甜很好吃，還健康不長胖。