犛牛肉柴還是黃牛柴

1、犛牛肉和黃牛肉的外觀區別。犛牛肉相對來説肉質會更加的粗糙，而黃牛肉肉質相對來説就比較嫩，這主要是和犛牛和黃牛本身的生長環境有一定的關係，生長的條件以及環境的變化所帶來的肉質上面的影響，這當然是直接可以用肉眼可以辨別出來。

2、犛牛肉和黃牛肉的吃法區別。犛牛肉和黃牛肉的吃法上面沒有太多的區別，犛牛肉更多的是用於醃製成為牛肉乾，這樣子才能更好地體現出它的風味以及美味，而黃牛肉主要用作家常的美食，以及火鍋爐煮等吃法。

綜上所述，犛牛肉更柴一些。