小黃牛肉好還是大黃牛肉好

肯定是小黃牛肉好吃，一般小牛都鮮嫩啊，大黃牛相對就會老一些，小黃牛肉涮火鍋最好，燙幾秒就可以入口，鮮嫩美味，但是人類不能為了貪圖口欲而一直殺生，小牛可伶，還沒有長大成人就被宰殺端上餐桌有些殘忍和不忍，最好少吃肉多吃蔬菜，讓小牛能長大一些

小黃牛好吃，小黃牛肉嫩。普通牛肉和黃牛肉的營養價值和價格有一定的差，黃牛的口感要更好一些，價格稍貴一些。肉質細嫩、味道鮮美，當地人愛把小黃牛肉稱為“鹿肉”“野牛肉”。以小黃牛肉為食材的牛腩煲，受到食客熱捧，很多老饕甚至不辭辛苦在假期專程趕到瓊中，只為那一口美食。

小黃牛的肉比大黃牛的肉好一些，因為小黃牛的生長時間短些，肉質會比較嫩，烹飪起來更加入味，更加鮮美，品種方法較多，炒煎炸燉煮都可以。

大黃牛的肉老，口感就差，吃起來會比較柴一些，加工起來費時費力，做菜的品種單一，做菜多數就是燉和煮。