蒸魚用微波爐會破壞魚的營養嗎

不會，用時短還更能鎖住魚的營養成分。

微波爐蒸魚是近年來比較流行的做魚方法，不但用時較短，而且還不會讓魚的營養價值流失，因此備受人們的喜愛。但是生活中，仍然還有很多人不知道微波爐蒸魚到底需要多長時間能做好。

其實一般來説，微波爐蒸魚的時間是在7-10分鐘左右的。但是也要視具體的魚的大小和微波爐的種類來看，不過時間一定不要過長。

在把魚放入微波爐前，首先要將魚洗淨，雙面化兩道，抹上醬油或者鹽，將洗好的葱切小段、薑切片、蒜切段備用。待魚醃製十五分鐘後，將薑片、葱白放入魚肚及魚背，在魚身上撒上豆瓣醬，放上蒜苗。加適量水，一點點就好，放入微波爐八分鐘中火。八分鐘後一道簡單好吃的美食就出路了。當然你可以根據自己的口味放入辣椒、將豆瓣醬改成你喜歡吃的辣椒醬及其他醬料。

蒸魚用微波爐不會破壞魚的營養。

在營養損失上，微波爐也不是損失最大的。尤其是水分比較多的飯菜，如剩湯、蒸魚、麪條、蔬菜、牛奶等等，都可以用微波爐加熱。相比於其他的加熱方式，如用炒鍋、電飯鍋等，因微波爐加熱的時間短，其損失的營養還較少。

蒸在眾多烹飪方式中，算是非常健康的了。如大家可以用微波爐蒸魚、蒸雞蛋、蒸南瓜、蒸土豆等等。微波爐都可以發揮它的優勢，烹飪的時間短，且我們還可以吃到最大程度保留營養的美食，用來給孩子做輔食就是比較好的了。