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薤與薤白的區別

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薤與薤白的區別

薤白為百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。薤呈略扁的長卵形,表面淡黃棕色,具線縱皺紋,斷面可見鱗葉2一3層。

小根蒜呈不規則卵圓形,表面黃白色或淡黃棕色,皺縮,半透明,有類白色膜質鱗片包被,底部有突起的鱗莖盤。區別:薤白包括薤和小根蒜,薤就是薤,不包括小根蒜。

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