摩卡壺粉粗了會怎樣

摩卡壺粉過粗，粉槽和濾片對下壺上水產生不了多大阻力，下壺的水會很快通過粉槽造成萃取不足。咖啡豆差不多細砂糖大小就好。咖啡粉的研磨粗細對出品的咖啡質量影響很大。摩卡壺更適合中淺烘焙的，口感上層次多樣，既能保留果酸調性，又能增加酸中帶苦的風味。