“食腦蟲”又稱食腦菌,學名福氏耐格里變形蟲,是一種單細胞原生動物。食腦蟲只有一個細胞,通常體長為10~30微米,肉眼幾乎不可見。身為單細胞生物,它們可以像細菌一樣以一分為二的方式進行繁殖,也可以一雄一雌進行有性生殖。
食腦蟲也稱食腦變形蟲,因為它們在運動的時候身體會不斷髮生變化,食腦蟲喜温熱潮濕的氣候,通常生存於淺水水域或潮濕的土壤中,在佛羅里達州,食腦蟲的活躍季節是7、8、9月,這時候的温度最利於它們生存。
食腦蟲在世界各地的温暖水域或者土壤中均有分佈,在中國自然也不例外,中國也有一些被食腦蟲感染的病例