海水稻適合那些人吃

海水稻只是生長環境不同，加工成的大米應該適合絕大多數人吃，只是礦物質的含量與普通大米有差別。

“海水稻”是耐鹽鹼水稻的形象化稱呼，是在海邊灘塗或沙漠鹽鹼地一帶生長的特殊水稻，而不是在海水中生長的水稻。有一定的耐鹽鹼特性。海水稻米呈胭脂紅色，紅色主要是硒含量比普通大米高7.2倍。適當的硒對人體有益處，海水稻的大米可放心食用。