石斑魚屬於輻鰭魚綱,身體比較肥厚,富含蛋白質、鈣等成分。鱸魚多指花鱸,身體較長,側扁,口腔較大,主要含有維生素A、磷等營養成分。二者營養價值較為類似,所以無法單純判斷哪個高。
石斑魚和鱸魚中所含的營養成分,均是機體每天所需的營養物質。日常可以結合個人的口味喜好,選擇吃石斑魚或鱸魚,為機體提供豐富的營養物質,同時為自我運動的正常運轉提供能量支持,對身體健康有一定好處。