鴨蛋和鵝蛋的區別

1、外觀區別，鴨蛋大小和雞蛋差不多，顏色發綠色，鵝蛋比鴨蛋個頭大些，顏色白色。

2、蛋白區別，鴨蛋蛋白是純白色的，彈性不好，鵝蛋蛋白半透明，彈性很好。

3、口感區別，鴨蛋口感好吃，鵝蛋雖有彈性，但是口感發柴。

1、個頭差異：

鴨蛋：單個重量約60-70克。

鵝蛋：單個重量約220-280克。

2、顏色差異：

鴨蛋：大多數是青色，少數白色。

鵝蛋：顏色多為白色。

主要區別是個頭大小不同。第一，鴨蛋的個體小第二，而鵝蛋的個體大。

鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。