阿膠糕剛剛做好的時候會比較粘稠,需要放在模具容器裏面定型等冷卻之後再切片保存,如果完全冷卻後還是無法取出阿膠糕,建議用小刀慢慢撬出小塊兒,如果還是很費力,那隻能將阿膠糕盆放在熱水中,或在水上稍微加熱,使阿膠糕逐漸散開