戚風蛋糕的換算方式是兩個6寸蛋糕,等於一個8寸蛋糕。所以説一個8寸蛋糕等於兩個6寸的蛋糕。八寸的蛋糕大概可供6~8個人實用。海綿蛋糕的換算方式也是一樣。有些裝飾的複雜一點,看着稍微顯大一些,有的裝飾的簡單,顯得小一些,這些都是奶油用量的多少跟蛋糕坯子沒有關係。
8寸的面積等於:
(8÷2)x(8÷2)ⅹ3.14=50.24
6寸的面積等於:
(6÷2)x(6÷2)ⅹ3.14=28.26
所以8寸的蛋糕相當於6寸的:
50.24÷28.26=1.778個