橄欖樹在3-4年的時候即可開花結果。養殖方法如下
腐土混點雞蛋殼，疏鬆透氣肥力佳
油橄欖對土壤的要求沒那麼嚴格，只要保持土壤的疏鬆透氣就可以，這樣不容易積水爛根。可以用腐葉土加點沙質土，再混合些雞蛋殼、骨渣等，能很好地提高疏鬆度還能增加肥力。
2~3天一次水，稍稍施點緩釋肥
油橄欖比較喜歡濕潤的生長環境，現在氣温下降了，我們可以2~3天澆一次水，保持土壤微濕即可。
油橄欖最好看的時候就是比較小枝的時候，而且它也不怎麼開花，所以平時我們不需要施肥太過，稍微施一點碧卡水溶肥就好了，以免枝葉徒長。
一天4個小時光，耐熱耐寒好養活
由於油橄欖是喬木，對於對光照的需求比較大，在日常養護中，最好能放在光照好的地方，保證一天至少4小時的光照。如果光照太少，會影響植株結果。
種下第二年可結果，第三年株產果20-30斤，一般4～6月開花，種子於11～12月成熟，果皮變紅時就可採種，應選擇生長迅速、成年健壯、抗性強、無病蟲害的優良樹作為採種樹，果實採回後搗爛、搓洗淨後陰乾，用麻袋或布袋貯藏。
成熟期一般在每年10月左右。
這種野生滇橄欖一般8-10月份成熟。
橄欖一般在每年的十月份左右成熟。
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